Com a chegada de agosto, entra em plena época de colheita a Maçã de Alcobaça, um dos produtos emblemáticos da fruticultura portuguesa, cuja identidade está profundamente ligada às características naturais e à história da região onde é produzida.
A ligação da maçã a este território atravessa vários séculos. A sua zona de produção corresponde, em grande parte, aos antigos Coutos de Alcobaça, existindo registos da cultura desde o século XII. As condições particulares dos solos e do clima da região contribuíram, ao longo dos séculos, para a consolidação desta produção.
Detentora de Indicação Geográfica Protegida (IGP), a Maçã de Alcobaça distingue-se pela sua consistência e textura crocante, mas também pelo equilíbrio entre uma percentagem de açúcar generosa e uma acidez elevada. É precisamente este contraste que lhe confere o característico sabor agridoce.
Uma maçã marcada pela influência do Atlântico
Outro dos fatores que tornam a Maçã de Alcobaça particular é a forte influência marítima existente na sua zona de produção. Enquanto a cultura da maçã está tradicionalmente associada a regiões de montanha, onde encontra determinadas condições de temperatura ao longo do ano, a proximidade do Atlântico confere características próprias à produção de Alcobaça, justificando a designação de “maçã atlântica”.
A tradição desta cultura convive hoje com uma crescente aposta na inovação e na sustentabilidade. O Ecopomar é um exemplo dessa evolução, procurando promover uma fruticultura mais sustentável através da biodiversidade, da proteção e melhoria do solo e da utilização mais eficiente da água e dos fatores de produção.
A instalação de sebes, flores e cobertos vegetais contribui para criar condições favoráveis à presença de polinizadores e auxiliares naturais. Em paralelo, a utilização de sensores, sistemas de rega inteligente e ferramentas de agricultura de precisão permite apoiar uma gestão cada vez mais eficiente dos pomares.
Com séculos de história, características diferenciadoras e uma produção que procura acompanhar os desafios atuais da agricultura, a Maçã de Alcobaça representa a ligação entre tradição, território, inovação e sustentabilidade.
Crédito da foto: APMA